Giữa muôn vàn điểm đến trải dài trên dải đất hình chữ S, Cửa Lò vẫn luôn mang một sức hút riêng biệt, không ồn ào cũng chẳng phô trương, nhưng lại dễ dàng chiếm trọn cảm tình của những ai từng ghé qua. Không chỉ là bãi biển đẹp của miền Trung, nơi đây còn là sự giao thoa giữa thiên nhiên và con người, giữa những nét văn hóa truyền thống và hơi thở của nhịp sống hiện đại. Tại khu vực này, mỗi con sóng vỗ vào bờ như kể lại câu chuyện của những người ngư dân cần mẫn không ngại gió sương để bám biển, những phiên chợ hải sản nhộn nhịp khi bình minh còn chưa ló dạng, hay những bữa tối sum vầy bên mâm cơm đầy ắp hương vị biển cả.
Vậy, nên dùng gì trong bữa cơm khi đến vùng biển này? Hãy thử top 5 món ăn ngon không nên bỏ qua khi đến du lịch Cửa Lò được nhắc đến phía dưới bạn nhé!
-
Mực một nắng
Mực là một trong những món hải sản rất được du khách yêu thích và thường mua về làm quà khi đến Cửa Lò. Không phải là mực tươi hoàn toàn, cũng không phải mực khô, loại mực này được phơi đúng một lần dưới nắng to, vừa giữ được độ ngọt tự nhiên, vừa có độ dai mềm hấp dẫn. Khi nướng lên, từng thớ mực dậy mùi thơm quyến rũ, chỉ cần xé một miếng chấm muối tiêu chanh hay tương ớt là đủ khiến người ta xuýt xoa. Ngoài nướng, mực một nắng còn có thể chế biến thành nhiều món ngon như: Xào chua ngọt, chiên nước mắm, chiên giòn… món nào cũng đậm đà, mang hương vị khó quên.
-
Tương Nam Đàn
Tương Nam Đàn không chỉ là một loại gia vị quen thuộc mà còn là niềm tự hào của người dân xứ Nghệ. Được chế biến theo phương pháp truyền thống từ những hạt đậu tương tuyển chọn, kết hợp cùng nếp thơm, muối và nước sạch, loại tương này mang hương vị riêng biệt không lẫn với bất kỳ loại tương nào khác. Qua bàn tay khéo léo của những người thợ lành nghề, từng mẻ tương được ủ trong những chum sành, lên men tự nhiên dưới nắng gió miền Trung, tạo nên màu vàng nâu sóng sánh, sánh mịn cùng mùi thơm dịu nhẹ đầy cuốn hút. Chỉ cần chấm các món ăn thông thường như: Thịt luộc, rau luộc hay bánh đúc… vào bát tương thơm ngon, sẽ mang đến cho bạn một bữa ăn tròn vị hơn.
-
Bánh đa Đô Lương
Bánh đa Đô Lương là một trong những món đặc sản quen thuộc của vùng đất Nghệ An, gắn liền với bữa ăn và đời sống của người dân nơi đây. Loại bánh này được làm từ bột gạo nguyên chất, pha thêm mè đen hoặc mè trắng để tăng hương vị. Sau khi tráng mỏng, bánh được phơi dưới nắng cho đến khi đạt độ khô vừa phải, giúp khi nướng lên có độ giòn xốp đặc trưng. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị bùi của mè, vị thơm của gạo cùng hương khói nhẹ khi nướng trên bếp than. Bánh đa không chỉ là món ăn vặt dân dã mà còn thường xuyên xuất hiện trong các bữa cơm quê, đi kèm với các món nhậu hay ăn cùng nước chấm đậm đà. Với hương vị mộc mạc nhưng khó quên, đây chính là món quà quê ý nghĩa mà nhiều người lựa chọn mang về sau mỗi chuyến ghé thăm Nghệ An.
-
Cháo lươn
Khi nhắc đến ẩm thực xứ Nghệ, cháo lươn luôn là một trong những món ăn nổi bật nhất, gắn liền với hương vị đậm đà, cay nồng đặc trưng. Lươn được chọn để nấu cháo phải là loại lươn đồng, thịt chắc, thơm và ngọt. Sau khi sơ chế kỹ lưỡng để loại bỏ nhớt, lươn được xào cùng hành tím, nghệ tươi, ớt và các loại gia vị tạo nên màu vàng óng đẹp mắt và hương thơm nức mũi. Còn phần cháo được nấu từ gạo tẻ hoặc gạo nếp, hầm nhuyễn tạo độ sánh mịn. Khi ăn, người ta đơm cháo nóng hổi ra tô, thêm lươn xào lên trên rồi rắc hành lá và rau răm để tăng hương vị. Sau đó, bạn chỉ cần rắc thêm một chút tiêu lên là đã có ngay một bát cháo lươn “chuẩn vị”.
-
Nhút Thanh Chương
Nếu có dịp ghé thăm Nghệ An, bạn nhất định phải thử nhút Thanh Chương – một món ăn dân dã nhưng thấm đượm hương vị quê hương. Được làm từ mít non muối mặn, nhút không chỉ là món ăn quen thuộc trong bữa cơm hàng ngày mà còn gắn liền với văn hóa ẩm thực của người dân xứ Nghệ. Nhút có thể ăn trực tiếp, làm nộm hoặc xào với thịt, mỗi cách chế biến lại mang đến một hương vị khác nhau nhưng vẫn giữ được độ giòn đặc trưng. Đặc biệt, sự giản dị của đặc sản không chỉ nằm ở nguyên liệu đơn sơ mà còn ở cách người dân nơi đây trân quý từng sản vật quê hương, biến chúng thành những món ngon đầy hấp dẫn..
Hương vị truyền thống của Cửa Lò Nghệ An không chỉ gói gọn trong từng món ăn mà còn nằm ở tình cảm của con người nơi đây, ấm áp, chân thành và đầy yêu thương. Mỗi bữa ăn không chỉ là thành quả của sự kết hợp giữa biển xanh và bàn tay khéo léo của đầu bếp mà còn là lời chào đón, là sự gắn kết của những người khách phương xa với vùng đất này. Chúc bạn có bữa ăn ngon miệng bên cạnh gia đình trong khi thưởng thức top 5 món ăn ngon không nên bỏ qua khi đến du lịch Cửa Lò ở phía trên!